2021 Barbera d'Alba DOC
Klassiker aus dem Piemont
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Produktinformationen "2021 Barbera d'Alba DOC"
Ein Klassiker aus dem Piemont ist der Barbera von Aldo Clerico von einem der wohl talentiertesten Jungwinzer Italiens. Für diesen Wein werden die reifen Trauben mit der Hand gelesen mit anschließender Maischegärung, die acht bis neun Tage dauert. Danach wird von den Schalen getrennt und der junge Wein zur Reifung ca. 12 bis 16 Monate in großen und kleinen Eichenfässern gelagert.
| Enthält Sulfite: | Ja |
|---|---|
| Gesamt SO2: | 65,0 mg/l |
| Gesamtsäure: | 5,9 g/l |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Lagerempfehlung: | 5 Jahre |
| Restzucker: | 0,5 g/l |
| Serviertemperatur: | 16 - 18 °C |
| Speiseempfehlung: | ausgezeichnet zu deftigen Fleischgerichten und zu gut gereiftem Käse oder auch Risotto mit Speck |
| Herkunftsland: | Italien |
| Anbaugebiet: | Piemont |
| Qualitätsstufe: | AOC |
| Jahrgang: | 2021 |
| Rebsorte: | 100 % Barbera |
| Alkohol: | 14,5 % Vol. |
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