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2021 Quarz Sauvignon DOC

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Terlan

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Weißwein

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Italien - Südtirol

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Sauvignon Blanc

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Produktdetails

Ausbau: 9 Monate auf der Feinhefe, 50 % großes Holzfass, 50 % Edelstahltank
Charakter: Spannend, vielschichtig, harmonisch
Enthält Sulfite: Ja
Farbe: Funkelndes Gelbgrün
Gesamtsäure: 6,8 g/l
Geschmacksrichtung: trocken
Lagerempfehlung: ab sofort, bis 2028
Menge: 0,75 Liter
Restzucker: 2,7 g/l
Serviertemperatur: 8 - 10 °C
Speiseempfehlung: Eine spannende Begleitung zu Meeresfrüchten wie Austern, Lachstartar und Krustentier- Crudités., Er passt auch hervorragend zu Gerichten wie grünem Apfelrisotto mit gebratenem Bachsaibling, gedämpften Langusten oder einem Lammbraten in Kräuterkruste mit geschmorten Spargeln. Zudem harmoniert er gut mit gereiftem Ziegenkäse.
Weinart: Weisswein
Herkunftsland: Italien
Anbaugebiet: Südtirol
Qualitätsstufe: DOC
Jahrgang: 2021
Rebsorte: 100 % Sauvignon blanc
Alkohol: 14,0 % Vol.
Produktinformationen "2021 Quarz Sauvignon DOC "
Eine filigrane Fusion exotischer Früchte, feiner Mineralität und einem kraftvollen, langanhaltenden Nachhall mit internationalem Renommee.

Der Quarz von der Cantina Terlan präsentiert sich filigran und zeigt eine feine Textur und Tiefe, die durch die feinen Quarzeinsprenglinge im vulkanischen Porphyrgestein Terlans inspiriert sind. Dieser edle Weißwein hat internationales Renommee erlangt, dank seiner verlockend exotischen Aromen von Mango, Papaya, Limette und roter Grapefruit, begleitet von Kräuteraromen wie Zitronengras, Melisse, Minze und grünem Tee. Zudem enthüllt er mineralische Feuersteinnoten und einen salzigen Nachhall. Am Gaumen erlebt man ein äußerst interessantes Spiel, bei dem sich die saftigen Fruchtaromen mit der feingliedrigen Mineralität zu einer harmonischen Fülle vereinen und einen kraftvollen sowie langen Nachhall bescheren.

Hersteller: Kellerei Cantina Terlan, 39018 Terlan (BZ), Italien

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