Weiße Burgunder Cuvées sind in den letzten Jahren stark im Trend. Diese Weißweine
bieten ein breites Aromenspektrum und erhalten durch den sanften Holzeinsatz eine enorme Tiefe und cremige Textur. Er präsentiert sich mit feiner Würze, schöner Mineralität und
butterzartem Schmelz. In der Nase sind deutlich die typischen Aromen von Pfirsich, Apfel,
Birne und tropischen Früchten wahrnehmbar. Ein Hauch von Vanille und eine feine Kräuterwürze runden das Bukett ab. Im Mund zeigt er sich kraftvoll und elegant, mit feiner Würze, mineralischer Note, milder Säure und viel Schmelz. Ein herrlicher Weißwein, der nicht
nur solo genossen werden kann, sondern auch als eleganter Essensbegleiter vielseitig
einsetzbar ist.
Eine richtige Rarität, die wir hier von Sabrina Becker bekommen haben. Exklusiv nur für vomFASS abgefüllt, in einer streng limitierten Anzahl an Flaschen. Der Chardonnay überzeugt mit wunderbaren fruchtigen Noten, wie man sie von einem Chardonnay erwartet. Das Holz ist hier mit Perfektion eingebunden und zeugt von hervorragendem Handwerk. Feine Aromen von Vanille und ein angenehmer Schmelz runden die fruchtigen und frischen Noten von gelben Früchten gekonnt ab.
Der Chardonnay aus Beckers Heimatgemeinde Schweigen begeistert bereits mit einem
feinen Duft von gelben Früchten, Butter und Birne. Am Gaumen präsentiert er sich saftig
und elegant, mit perfekt integrierter Barriquenote. Dieser Wein besitzt ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial und einen langanhaltenden Nachhall, der auch in jungen Jahren
schon überzeugt. Im Geschmack vereint er geröstete Nüsse mit delikater gelber Frucht
und tropischen Anklängen von Grapefruit, Melone, Yuzu sowie einer subtilen, edlen Holznote. Im Mund entfaltet er seine typische Kraft, wobei die intensive gelbrote Melone im
Vordergrund steht und von einem Hauch von Mandarine begleitet wird, während alles auf
der mineralischen Salzspur gleitet. Der Wein ist straff und konzentriert im Kern, und der
lange Nachhall erzeugt einen köstlichen Geschmack im Mund.
