Der fruchtbetonte und körperreiche Rotwein Arnaud de Berre überzeugt mit seinem lebendigen Duft nach Brombeeren und Heidelbeeren und seinem schönen Tinkfluss mit gutem Abgang.
Die Weinberge, mit Ihrem Alter von 30 bis 50 Jahren, liegen zum Teil auf kalkigen Lehmböden, nördlich von Orange, und zum Teil auf Schwemmlandterrassen mit Kieseln, südlich von Orange. Der Ausbau des Weines erfolgt für 6-12 Monate im Eichenfass.
Dieser Rotwein ist mit satter, hochreifer Frucht ausgestattet, dabei samtig und rund, komplex und lang. Auf Château Lastours wurde schon immer wert gelegt auf die Integration von Menschen mit Behinderung, die in der auf dem Gelände liegenden Schule ausgebildet werden. Eine Lehrerin – Simone Descamps – kümmerte sich mit besonderer Liebe und höchsten Einsatz um ein Projekt, das den Schülern die Arbeit in den Weinbergen näherbrachte. Als Sie starb, vermachte sie ihr gesamtes Vermögen der Schule. Ihr zu Ehren wurde dieser samtige Rotwein, gleichsam der Referenzwein von Château Lastours, nach ihr benannt.
Dieser Wein wurde über sehr lange Zeit (>12 Monate) im Eichenfass aufgezogen und eine weitere Flaschenlagerung folgte. Diese Faktoren machen ihn zu einem unvergesslichen Erlebnis. Durch seine hohe aber feine Tanninstruktur, seiner gewaltigen Fülle und Komplexität im Mund wird er als „der König der Weine vom Château de Lastours“ bezeichnet.