Eiswein
Österreichs Kunst der Eisweine
Eisweine aus Österreich, mit ihrer außergewöhnlichen Herstellung aus gefrorenen Trauben und ihrer intensiven Süße, bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis mit Aromen von Honig, exotischen Früchten und einer erfrischenden Säure, das Liebhaber edler Weine begeistert.
Eiswein "Exquisit" Weißweine Österreich
Was zeichnet Eiswein aus Österreich aus?
Eiswein, auch bekannt als "Ice Wine", ist eine besondere Art von Wein, die in Österreich hergestellt wird. Eiswein wird aus Trauben hergestellt, die bei Temperaturen unter dem Gefrierpunkt geerntet werden. Die Trauben werden am Rebstock gefroren und dann gepresst, wodurch der Saft konzentriert und süß wird.
In Österreich werden hauptsächlich die Sorten Riesling und Grüner Veltliner für die Herstellung von Eiswein verwendet. Die Weinregionen Wachau, Kremstal und Kamptal sind bekannt für ihre hochwertigen Eisweine.
Eiswein aus Österreich zeichnet sich durch seine intensive Süße, hohe Säure und komplexe Aromen aus. Typische Aromen sind Honig, Pfirsich, Aprikose und exotische Früchte. Aufgrund der aufwendigen Herstellung und der geringen Menge, die pro Ernte gewonnen werden kann, ist Eiswein in der Regel teurer als andere Weine.
Eiswein wird oft als Dessertwein serviert und passt gut zu fruchtigen Desserts, Käse oder einfach als Genuss für sich allein. Es ist ein besonderer Wein, der in Österreich mit großer Sorgfalt und Hingabe hergestellt wird.