Cava
Die strahlende Welt des spanischen Cavas!
Cava aus Spanien begeistert mit seiner feinen Perlage, frischen Säure und den verlockenden Aromen von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchte.
Cava Brut Blue Festival Spanische Weißweine
Was zeichnet spanischen Schaumwein aus?
Schaumwein aus Spanien wird in der Regel als Cava bezeichnet. Cava wird nach der traditionellen Methode hergestellt, bei der die zweite Gärung in der Flasche stattfindet. Die Hauptrebsorte für Cava ist der Macabeo, aber auch Xarel-lo und Parellada werden häufig verwendet. Es gibt auch Cavas, die aus internationalen Rebsorten wie Chardonnay hergestellt werden.
Cava ist bekannt für seine feine Perlage und sein frisches, fruchtiges Aroma. Die Geschmacksprofile können je nach Hersteller und Rebsorten variieren, aber typische Aromen umfassen Zitrusfrüchte, grüne Äpfel und weiße Blüten. Cava kann in verschiedenen Stilen hergestellt werden, von trocken bis süß.
Die bekannteste Region für die Herstellung von Cava ist Penedès in Katalonien, aber es werden auch Cavas in anderen Teilen Spaniens produziert. Cava ist eine beliebte Alternative zu Champagner und wird oft zu festlichen Anlässen getrunken.
Besonderheiten
Eine Besonderheit in Spanien ist der Schaumwein, der dort als Cava bezeichnet wird. Cava wird nach der traditionellen Methode der Flaschengärung hergestellt, ähnlich wie Champagner. Die Hauptrebsorten für Cava sind Macabeo, Parellada und Xarel-lo, aber es werden auch andere lokale und internationale Sorten verwendet. Cava wird in verschiedenen Stilen hergestellt, von trocken bis süß, und ist bekannt für seine feine Perlage und seine frischen Aromen von Zitrusfrüchten und Äpfeln. Die bekannteste Region für die Produktion von Cava ist Penedès in Katalonien, aber es werden auch in anderen Teilen Spaniens, wie z.B. in der Region Valencia, Cavas hergestellt.