Rum

Premium Rum aus der Karibik

Barbados Rum und das mythische, 1627 neubesiedelte Barbados sind eine untrennbare Einheit. Der tief goldene Barbados Rum schimmert im Glas und besticht die Nase mit warmen Aromen, einem intensiven Duft von Rosinen, reifen Früchten, Faßnoten und einem Hauch Vanille.

Barbados Rum X.O., 8 Jahre Rum Sets
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Rum, Geschichte und Herkunft

Rum's Ursprünge sind etwas verschleiert, aber es wird vermutet, dass die Destillation von Zuckerrohrprodukten zu alkoholischen Getränken erstmals im 14. Jahrhundert in Indien oder Malaysia begann. Die wahre Blütezeit des Rums begann jedoch mit seiner Einführung in der Karibik. Nachdem Christoph Kolumbus Zuckerrohr in die Region brachte, entdeckten Sklaven im 17. Jahrhundert, dass aus Melasse, einem Nebenprodukt der Zuckerproduktion, durch Fermentation und Destillation ein kräftiges alkoholisches Getränk hergestellt werden konnte. 

Die Produktion von Rum wurde schnell ein zentraler Bestandteil der Wirtschaft in der Karibik und spielte eine düstere Rolle im transatlantischen Sklavenhandel. In dem berüchtigten "Dreieckshandel" wurden Sklaven aus Afrika in die Karibik und Amerika gebracht, Zucker und Melasse gingen nach Europa, und Rum wurde von Europa nach Afrika gebracht, um weitere Sklaven zu kaufen.

In den amerikanischen Kolonien des 18. Jahrhunderts war Rum das meistkonsumierte alkoholische Getränk. Die Besteuerung von importiertem Rum und anderen Gütern durch die britische Krone trug zur wachsenden Unzufriedenheit bei, die zum Amerikanischen Unabhängigkeitskrieg führte. Während dieser Zeit entwickelten sich auch unterschiedliche Stile von Rum, beeinflusst durch die Produktionsmethoden, die in verschiedenen Ländern und Regionen verwendet wurden.

Heute wird Rum weltweit geschätzt und in vielen Ländern produziert. Jeder Stil hat seine eigenen einzigartigen Eigenschaften, von dem leichten, klaren Rum der spanischsprachigen Länder bis zum vollmundigen, dunklen Rum der britischen Kolonien und dem aromatischen, landestypischen Rum Frankreichs. Ob pur genossen oder in Cocktails gemischt, Rum ist mehr als nur ein Getränk; es ist ein Stück lebendiger Geschichte, das die Kulturen und Völker widerspiegelt, die zur Entwicklung dieses bemerkenswerten Getränks beigetragen haben.

Beliebteste Cocktails

  1. Mojito:

    • Zutaten: Weißer Rum, Limettensaft, Minzblätter, Zucker (oder Zuckersirup), Sodawasser.
    • Beliebtheit: Der Mojito, ein klassischer kubanischer Cocktail, wurde durch sein erfrischendes Aroma und seine einfache, aber ansprechende Präsentation berühmt. Die Popularität des Mojitos erhielt einen zusätzlichen Schub durch seine Verbindung mit Ernest Hemingway, der angeblich ein Fan des Getränks war.
  2. Piña Colada:

    • Zutaten: Weißer Rum, Kokosnusscreme, Ananassaft.
    • Beliebtheit: Dieser süße und cremige Cocktail stammt aus Puerto Rico und wurde durch das Lied "Escape (The Piña Colada Song)" von Rupert Holmes in den 1970er Jahren berühmt. Seine Assoziation mit tropischen Stränden und entspannter Atmosphäre hat ihn zu einem Favoriten für Urlauber und Strandliebhaber gemacht.
  3. Daiquiri:

    • Zutaten: Weißer Rum, Limettensaft, Zucker.
    • Beliebtheit: Der Daiquiri, ein weiterer Cocktail kubanischen Ursprungs, erlangte Berühmtheit durch seine Verbindung mit Persönlichkeiten wie Ernest Hemingway und John F. Kennedy. Seine einfache Zusammensetzung und sein erfrischender Geschmack machen ihn zu einem zeitlosen Klassiker.
  4. Dark 'n' Stormy:

    • Zutaten: Dunkler Rum und Ingwerbier.
    • Beliebtheit: Dieser Cocktail stammt aus Bermuda und ist bekannt für seine einzigartige Kombination aus dem süßen und reichen Geschmack von dunklem Rum und der würzigen Schärfe von Ingwerbier. Sein charakteristisches Aussehen, das durch die getrennten Schichten des dunklen Rums und des helleren Ingwerbiers entsteht, macht ihn visuell ansprechend.
  5. Rum Punch:

    • Zutaten: In der Regel eine Mischung aus Rum, Zitrusfruchtsaft, und oft anderen Fruchtsäften oder Sirupen.
    • Beliebtheit: Rum Punch ist ein Sammelbegriff für eine Vielzahl von Punch-Rezepten, die Rum enthalten. Seine Beliebtheit rührt von seiner Flexibilität und Kapazität, große Mengen für Partys oder gesellschaftliche Zusammenkünfte zu bedienen.