2022 Weissburgunder Tradition
Produktinformationen "2022 Weissburgunder Tradition "
Der Weißburgunder gehört seit jeher zu den bedeutendsten Weinen der Kellerei und spiegelt ausdrucksstark
das Terroir von Terlan wider. Sortenrein ausgebaut, ist er feingliedrig und vor allem mineralisch
– ein Markenzeichen der Kellerei.
Dieser klassische Weißburgunder entfaltet in der Nase ein verlockendes Bouquet frischer
Apfelnoten, das harmonisch von Aromen von Stachelbeeren und Limetten begleitet wird.
Die subtile Komplexität dieses Weins zeigt sich mit kräuterigen Elementen wie Kamille
und Zitronengras, die das Gesamterlebnis abrunden. Am Gaumen präsentiert sich der
Weißburgunder mit Kraft und Spannung. Hier dominieren Aromen von Birnen und Quitten,
die sowohl fruchtig als auch mineralisch-salzig erscheinen. Der Wein tanzt förmlich auf der
Zunge und überzeugt mit einer beeindruckenden Persistenz.
| Ausbau: | Handgelesene Trauben, sanfte Pressung, natürliche Klärung, langsame Gärung im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur und 6-7 Monate Reifung auf der Feinhefe im Stahltank. |
|---|---|
| Charakter: | Fruchtig, mineralisch, ausdrucksstark |
| Enthält Sulfite: | Ja |
| Gesamtsäure: | 5,9 g/l |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Lagerempfehlung: | ab sofort, bis 2028 |
| Menge: | 0,75 Liter |
| Restzucker: | 1,6 g/l |
| Serviertemperatur: | 10 - 12 °C |
| Speiseempfehlung: | Passend zu Lachs- und Thunfischcarpaccio, gefüllten Zucchiniblüten, Avocado-Salat, Spinatspätzle oder Schlutzkrapfen, sowie zu Spaghetti alla Carbonara, gratinierten Jakobsmuscheln, gegrillten Scampi und gegrilltem Fisch wie etwa Dorade. |
| Weinart: | Weisswein |
| Herkunftsland: | Italien |
| Anbaugebiet: | Südtirol |
| Qualitätsstufe: | DOC |
| Jahrgang: | 2022 |
| Rebsorte: | Weißburgunder |
| Alkohol: | 13,5 % Vol. |
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